Rhum de l’Homme Fort

Ingrédients

• 1l Rhum
  Le rhum est une eau-de-vie originaire des Amériques, transformée à partir de la canne à sucre ou de sous-produits de l'industrie sucrière. Il est consommé blanc, vieilli en fût (rhum vieux) ou épicé. Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. En fonction des produits utilisés lors de sa préparation, il peut être appelé agricole (voir Rhum agricole) ou industriel. Se distinguant (au niveau du taux de non-alcool (TNA), ou teneur en substances volatiles) en deux catégories quel que soit leur mode de fabrication : le rhum léger et le rhum traditionnel. Selon son temps de pose en fûts, il est catégorisé rhum blanc agricole, rhum ambré, vieux rhum. Le rhum arrangé, originaire de La Réunion, est préparé avec la macération de plantes, de fruits ou d'épices diverses ou mélangé avec des jus de fruit. La macération ne doit jamais excéder 48 heures pour les jus de fruits, pour les rhums arrangés, les meilleurs sont âgés de plus de 6 mois, voire 1 an, 2 ans ou plus.
• 20g Bois Bandé
  Bois bandé, soit l'écorce de l'arbre Richeria Grandis de la famille des Euphorbiacées, originaire des Caraïbes. Il est couramment utilisé en guise d'aphrodisiaque. Sous forme de bâton, d'huile essentielle ou bouts d'écorce séchés - en infusion dans de l'eau ou dans du rhum, il est aussi bien utilisé chez l'homme que chez la femme pour booster la libido. Macéré dans le rhum, durant deux mois en moyenne, il ne faut pas dépasser un verre de liqueur. 25 grammes suffisent à obtenir un litre de liqueur aromatisé. C'est un produit naturel contre-indiqué pour les personnes cardiaques.
• 3 Gousses de vanille
• 3 Grains de poivre
  Les grains de poivre sont divers. Rouge, vert, noir, blanc ou gris, le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers, des plantes de la famille des pipéracées. Le poivre doit sa saveur piquante à des amides de la pipérine. Au Moyen Âge, les épices comme le poivre étaient rares. À ne pas confondre avec les faux poivres qui, eux, sont des baies avec des caractéristiques botaniques et des saveurs différentes. Le poivre n’est pas un médicament mais certaines substances qu’il contient ont un effet positif sur un certain nombre de troubles ou maladies tel que les troubles digestifs, la dépression, la fièvre, les inflammations et douleurs. Recommandé en cas d'hypertension également. Toutefois, il ne faut pas en abuser. La pipérine contenue dans le poivre est irritante pour les muqueuses. Lorsqu’elle est absorbée, elle fait un long trajet dans le corps. Il est donc déconseillé de consommer du poivre en cas d’ulcère à l’estomac ou d’hémorroïdes car la pipérine continue son œuvre partout où elle passe.
• 1 Clou de girofle
• 20cl Sirop de canne
  Le sirop de canne est issu d’une dissolution à chaud du sucre de canne en poudre dans de l’eau potable. Le processus consiste à chauffer le sucre froid en présence d’eau chaude afin d’obtenir la dissolution des cristaux. Par la suite, le liquide obtenu est filtré de manière continue trois fois afin d’obtenir brillance et pureté bactériologique. Il existe des sucres liquides base betterave, canne blanc ou roux, biologique. Voir Sucre liquide.

Étapes de macération

1. Préparation de la recette
   Aujourd'hui
2. Macération
   28/08/2024